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ビュッシュ・プティ・トラン
トンネルを抜けて走っていく機関車のケーキ。
エヴァンさんが小さい頃、クリスマス・プレゼントにもらった
機関車のおもちゃをイメージしています。
この機関車が、旅人を知らない街へと連れていってくれるのでしょう。
栗やヘーゼルナッツの味わいに、ティムットペッパーのアクセントが効いた逸品。 |
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ビュッシュ・キョウト
エヴァンさんの愛する京都をイメージしたケーキ。
上品な抹茶のムース、マロンクリーム、エクアドル産カカオのムースが、
優雅な味わいを生み出しています。 |
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ビュッシュ・ヴェネツィア
水の都ヴェネツィアを描いたケーキ。
全面に波の模様が流れるなかに、揺れるゴンドラと、漕ぎ手のゴンドリエッレの姿。
かなたには、リアルト橋が見えます。
口に含むと、洗練されたティラミスの味わいに、感激！ |
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ガトー・ドゥ・ヴォワヤージュ・シデラル
流れ星にロケット、土星・・・エヴァンさんの旅は、宇宙にまで広がっていきます。
なんと夢のあるデザインでしょう。
ヴェネズエラ産カカオのムースを中心とした、本格的なチョコレート・ケーキです。 |
